El próximo martes 15 de junio tendrá lugar la final del IX Concurso Gastronómico Interatún, que con motivo del año Xacobeo se celebra en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela. Esta cita, que comenzará a las 9.30 horas, congregará a diez representantes de escuelas de hostelería y restauración de Murcia, Bilbao, Barcelona, Palma de Mallorca, Santa Cruz de la Palma (Tenerife), Madrid, Toledo, Jerez de la Frontera (Cádiz), Castellón y Santiago de Compostela, que fueron seleccionados de entre las 75 escuelas que presentaron más de 200 recetas.

Entre los miembros del jurado destaca la presencia del piragüista olímpico, David Cal, José Carlos Capel, crítico gastronómico de El País y Xose Torres Cannas, chef del restaurante Pepe Vieira. En representación de una de las entidades organizadoras estará Isabel Hernández, Secretaria General del FROM, además de representantes de Interatún, Opagac y de la Xunta de Galicia. La conselleira de Mar, Rosa Quintana, tampoco se perderá este evento, ya que acudirá a la ceremonia de entrega de premios, que tendrá lugar a partir de las 16.10 horas.

Los medios audiovisuales tendrán libre acceso a las cocinas a lo largo de todo el concurso, por lo que podrán obtener imágenes de los participantes en “faena”.

Programa

· 8:30
Sorteo de puestos y "mise en place" de concursantes.

· 9:30
Comienzo final IX Concurso Gastronómico INTERATÚN
Comienzan los finalistas a pasar a la cocina en intervalos de 10 minutos.

· 12:15
Reunión del Jurado.

· 12:30-14:00
Presentación de los platos a concurso.

· 14:30
Comida

· 16:10
Entrega de Premios.




Fuente
Eliana Forti