La prestigiosa revista inglesa Restaurant elabora cada año una lista con los 50 mejores restauraantes del mundo.
Esta lista se va a presentar el próximo 20 de abril en Londres y parte con el restaurante "El Bulli" como uno de los claros favoritos a estar entre los 10 mejores restaurantes del mundo.

El director de esta revista ha asegurado que los primeros puestos de la lista suelen estar ocupados por los mismos restaurantes, dada la gran calidad de los mismos y que el restaurante "El Bulli" estará sin ninguna duda entre los primeros puestos.
Las votaciones para elegir a los mejores restaurantes de esta lista están muy influenciados por la participación de los cocineros en congresos internacionales y en la publicidad que dan a su establecimiento este tipo de participaciones en eventos y ferias.
Otros restaurantes españoles como  Mugaritz,de Andoni Luis Aduriz, y El Poblet, de Quique Dacosta, cuentan con muchas probabilidades de mejorar sus puestos debido a la participación que han tenido en actos de promoción internacionales.

El que más posibilidades cuenta para repetir su posición como mejor restaurante del mundo según esta revista, es sin lugar a duda "El Bulli", que a su fama internacional que ya tenía, suma este año el reconocimiento a Ferrán Adriá con la investidura como doctor 'honoris causa' en Humanidades por la Universidad de Aberdeen (Escocia) y a los viajes promocionales por la publicación de su último libro que le han llevado por todo el mundo.
El año pasado el restaurante mejor considerado fué "El Bulli", seguido por el inglés The Fat Duck y del francés Pierre Gagnaire, dentro de una la lista que incluía cinco españoles: Mugaritz, Arzak, El Celler de Can Roca y Martín Berasategui.


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Ecodiario