Ferran Adrià presentó ayer en Paris en medio de una gran expectación el libro "Le Magicien  d´El Bulli - Une biographie de Ferran Adrià"
Este nuevo libro sobre Ferran Adrià y el restaurante El Bulli, está escrito por el periodista alemán Manfred Weber Lamberdière y pretende arrojar algo de luz sobre muchos conceptos de la cocina de Ferran Adrià que circulan por ahí y que no son exactos.
La cocina de Ferran Adrià por el alto interés mediático que genera en todo el mundo suscita muchas noticias y comentarios que en algunos casos no se ajustan a la verdad y este libro pretende acercar mas la cocina de Ferran Adrià a los lectores para una mejor comprensión de todo aquello que acontezca en El Bulli, el famoso restaurante de Ferran Adrià.

Pero la actividad de Ferran Adria no para y esta a la vez inmerso en otros proyectos como un documental que esta grabando con TVE acerca de su restaurante El Bulli.

Esta claro que la cocina española ha tenido uno de sus mejores años y ejerce una fuerte influencia en la gastronomía mundial, debido sobre todo a la repercusión internacional de haber introducidoa a seis restaurantes españoles entre los mejores 50 de todo el mundo (según la revista gastronómica Restaurant), además de los diez mejores restaurantes cuatro son españoles, siendo El Bulli el considerado, este año por quinta vez consecutiva, el mejor restaurante del mundo.

Autor:
Equipo Horeca MKT

Fotografía:
Charles Hayne