Tengo que destacar sobre todo la buena atencion y el asesoramiento de Eva a la hora de pedir la comida. Siempre te aconseja en cuanto a el pescado, el marisco, la carne...

El genero, siempre de primera calidad, si no la encuentran en condiciones a la hora de comprarla deciden no tenerla y trabajar con el genero que vean en condiciones.

En cuanto a la cocina tengo que destacar la mano y la originalidad de Ricardo a la hora de preparar los platos y lo bonito que es ver a un cocinero disfrutar de su trabajo pues es un verdadero apasionado de la cocina.

El Restaurante Vino y Oliva, antes en la Sierra Madrileña, lleva un año en el señorial barrio de Salamanca y ya es conocido por muchos por su maestría culinaria.

La sala se viste con sencillez y elegancia, animada con tonalidades rojas y verdes que dan color a sus paredes.

En cuanto a su oferta gastronómica, el chef, Marcelo, nos ofrece recetas de autor elaboradas con productos de temporada. Cada plato es una obra artística "colores, aromas, texturas y sabores se combinan para crear un bocado mágico", lleno de sabor y nuevas sensaciones. Además, el toque final se lo das tú, ya que puedes maridar cada plato con una espléndida selección de sales (volcánica, del Perú, de Haití o vikinga) y, regar cada bocado, con el mejor aceite de oliva virgen extra (Manzanilla Cacereña, Arbequina u Hojiblanca).

Por lo que respecta a la carta de vinos, cuentan con una bodega con referencias nacionales e internacionales compuesta por grandes vinos. El servicio y trato al cliente es profesional, cercano y personalizado.

Os recomendamos los canelones de pato, las croquetas de espárragos, los sorbetes de crema como postre y, en realidad, todo lo que os llame la atención de la carta. En otoño, sus platos son reflejo de los productos de temporada y ofrecen migas del Chef con trufa, lomos de besugo con caracoles, cochinillo confitado, entre otros.

Podéis ver la carta actual, pinchando AQUÍ.

Sin duda, visita obligada para aquellos "sibaritas" del buen comer. Nuevos sabores, nuevas sensaciones.

Grata sorpresa me lleve con este restaurante que antiguamente era una cervecería. La decoración es uno de los puntos flacos de este restaurante que no esta acorde a su magnifico chef, Lisardo Goméz. Los pescados y los arroces son su especialidad. Lisardo os conducirá a un mundo lleno de grandes placeres que podrá degustar vuestro paladar. Los diseños de los platos, la frescura de los alimentos y el arte del "buen comer" haran que tu estancia en el Windsor sea especial. Os recomiendo que probeis cualquier pescado que se ofrece en la carta, son frescos, elegidos cuidadosamente, de la mejor calidad y con un sabor espectacular: el rodaballo salvaje es un buen ejemplo de ello. Los arroces que utilizan son de Aragón, otro punto fuerte para degustarlos. A quien le guste el foie fresco, os recomiendo el plato de foie fresco de pato con espárragos trigueros de Aragon, regados con una salsa de uva con sal maldon. Otra recomendación es el milhojas de brick, con verduritas al romesco y bacalao en aceite donde podreis comprobar que todavia se encuentran lugares en donde los sabores tradicionales de los alimentos frescos no estan reñidos con la "nueva cocina". En conclusion, os recomiendo que probeis y degusteis las creaciones de este gran chef.

Es un restaurante ideal para una velada romantica. Podemos resaltar unas almejas marinera, especialmente originales y exquisitas. Sobre todo,reservar fuerzas para el final, ya que los postres caseros son elaborados de manera muy especial y con un resultado final muy aceptable, y un sabor y textura notables.

El Restaurante la Tercia está ubicado en uno de los puntos más emblemáticos de la ciudad de Alcalá de Henares, junto a la Catedral Magistral.

Con tan sólo un mes de vida, Lara, propiestaria y chef de La Tercia, ha hecho un gran trabajo para convertir La Tercia en un restaurante con gran personalidad. Cuidada decoración -que recuerda a los cafés de los años 20- y gran atención al comensal, que hace sentir a uno como en su propia casa. Hay que decir que Lara es discípulo de Benjamín Urdiaín, quien fuera el chef del restaurante Zalacaín, donde Lara estuvo trabajando los últimos 4 años, y eso, se transmite en su cocina y sus elaboraciones.

Además del restaurante, Lara y su familia han reabierto La Hospedería La Tercia, un edificio del Siglo de Oro, que ahora nos brinda la oportunidad de pasar una noche mágica en un sitio peculiar, con una decoración propia de la época y antigüedades que recrean un acogedor ambiente.

Hay nueve habitaciones, todas diferentes y con nombres como "Quevedo", "Suite Don quijote"..., además nada mejor que un desayuno cervantino para comenzar el día en el restaurante La Tercia.

Realmente merece la pena pasarse por casa de los Terceros.

Autor:  Equipo HorecaMKT

Un poco escondido, pero en el centro de la villa antigua, a cinco minutos del Palacio de Sintra. Merece la pena buscarlo, porque se come muy bien, son muy amables y tienen una buena bodega. El local son unas antiguas caballerizas, de aspecto muy portugués y muy agradable. Excelentes los platos de pescado que comimos, merluza y bacalao. Igualmente buenos eran los de carne a la parrilla con sendas salsas muy sabrosas y nada cargantes. Una advertencia: los platos son muy copiosos, ojo al pedir entrantes porque se puede quedar en los platos parte de la comida. Tomamos un excelente vino tinto portugues que nos recomendo el dueño y compartimos unas tartas, de postre, deliciosas. En resumen: Muy recomendable y a un precio muy razonable.

Un muy buen restaurante de cocina tradicional, con una jefe de cocina, Marivi, que lo borda, unas croquetas caseras inolvidables, por cantidad y por calidad, un guiso de rabo de toro inolvidable, y más joyas que esconde en su carta y en su espectacular barra.  

Sergio, gerente del local, propiedad de Jose Luis Martin, lleva el restaurante y la barra con mucha naturalidad, alegría y profesionalidad, invitándote a volver una y otra vez a probar nuevas cosas.

Es una Taberna, con mayúsculas, en la que podemos Disfrutar igualmente con mayúsculas, de deliciosos y tradicionales platos, un magnífico Tomate de la Huerta del Sr. Martín, de un espléndido Mar y Tierra, combinando pimientos del piquillo, yemas de esparragos XXL, con muy buena ventresca.

No podemos dejarnos sin probar los Huevos Rotos con Foie (de Luxe), posiblemente, de los mejores de la ciudad, sino los mejores, y a un muy razonable precio. Se sirven en mesa sin romper, el camarero rompe, sazona y sirve en directo, aumentando el placer de los mismos.

Probamos también los chipirones "de Soria", correctos en su punto, pero sin nada de valor añadido.

Y pasamos al plato estrella del Mesón, sin duda alguna, la Cazuela de Rabo de Toro guisado con verduritas de la huerta; sencillo, tradicional, sabrosísimo, tierno, una auténtica gozada.

En cuanto a la bodega, suficiente, si bien encontramos una joya del Somontano, si bien no muy conocida y con una gran calidad precio, un Trashumante, Crianza de las Bodegas Raso Huete, embotellado para Tiempo y Tierra.

Hablar del postre, en Taberna Meson Martín, es hablar de Skandalo, una suerte de combinación de crocanti, nata, almendras y fondant de chocolate, un halago para los paladares de los más chocolateros, que no dejará ya hueco en los estómagos de nadie.

En resúmen, sitio de obligatoria visita en Zaragoza, si vienes de visita, y de obligada visita repetida si eres de la capital maña.

Los mayores inconvenientes, espacio reducido entre mesas, poca intimidad, los humos de los chuletones y entrecotes a la piedra no se diluyen en el ambiente... pero si que quedan diluidos con el buen hacer de la cocina y el amable trato de los camareros y su gerente.

Es un restaurante para ir en pareja. En mi opinión es de los restaurantes más románticos de zaragoza. Calidad-precio es excelente. Cuidan mucho la relación personal con sus clientes. El chuletón, el solomillo de vaca y de cerdo a la piedra es su especialidad. Recomiendo las virutas de foia y las 'piedritas'. Soy un cliente asiduo en mis 'mesarios-aniversario'.

Un clásico de comida japonesa en Zaragoza. A destacar el esmerado trato con el cliente y el show-cooking. Si nos gusta la comida japonesa , y la comida espectáculo, es indispensable visitar el Sakura. La verdad es que la calidad de comida en Sakura es buena, se descubren nuevos sabores, y podemos probar cosas diferentes, o bien cosas mas habituales, con una manera diferente de preparación. Muy buena la tempura de verduras y langostinos. La carne de kobe, exquisita, aunque no me guste la manera de prepararla, que hace que sepa muy parecido que un solomillo normal preparado del mismo modo. En la página web, muy interesante, podemos encontrar las recetas, información de menus, de tradiciones japonesas, etc... Como ejemplo, esta de la tempura: Ingredientes :: 500 gr. de colas de gambas crudas, de tamaño medio :: Harina de trigo para rebozar :: Aceite para freír Para La Masa :: 1 huevo :: Una pizca de sal :: 400 ml de agua muy fría :: 100gr. de harina de arroz :: 100gr. de harina de trigo Para La Salsa De Untar :: 200 ml de caldo de verduras :: 4 centilitros de salsa de soja oscura :: 4 centilitros de mirin (vino dulce de arroz) Ingredientes Aromatizantes :: Rábano recién rallado :: Raíz de jengibre recién rallado Preparación :: Las gambas se pelan excepto el último anillo o segmento de la cola, que servirá para agarrarlas cómodamente tanto al freírlas como al comerlas. A las gambas se les da un corte en la parte dorsal, hasta el último segmento o anillo. Así se logra que adquieran la "forma de mariposa", pues al freírse las partes de las gambas separadas por el corte se despliegan decorativamente. La masa se prepara y luego, se deja en reposo. Se continúa mezclándola con el resto del agua helada y removiendo. Se procede como se indica en las dos últimas fotografías de la serie. :: Para preparar la salsa de untar, se ponen a hervir el caldo de verduras y la salsa de soja con el mirin. Se agrega el bonito desmigado, se retira de inmediato la olla del fuego y se pasa la salsa por un colador. :: Para elaborar la salsa de tempura se mezclan y remueven el huevo, la sal y la mitad del agua helada con 1 cucharada de harina de arroz. Poco a poco se incorpora el resto de la harina y se deja en reposo la masa durante, al menos, 1 hora. :: Las gambas se rebozan una a una en la harina de trigo, se sumergen en la masa de la tempura y se dejan escurrir ligeramente. Con el aceite precalentado a 180�c se fríen las gambas, dejando luego que escurran sobre papel absorbente de cocina. :: Una vez rebozadas y fritas, las gambas se sirven con la salsa para untar y el rábano y el jengibre rallados.